February 27th, 2016

детство

Русский борщ

Взято у olhanninen в Сварим быстро вкусный борщ?
Люблю в тарелку с борщом положить укропу, сметаны и соленых огурцов

Люблю в тарелку с борщом положить укропу, сметаны и соленых огурцов или грибов... Итак. 500 гр. говядины с мозговой косточкой промываем и кладем в 4-х литровую кастрюлю, заливаем водой на 2/3 и ставим на большой огонь. Когда появляется крутая пена, снимаем ее шумовкой и выбрасываем до тех пор, пока она снимается, а когда уже пролезает сквозь шумовку, прекращаем (Татамо: я "первое закипание" всегда сливаю в раковину и заливаю новой водой). Сняв пену, в бульон бросаем 1 морковь, 1 луковицу и 50 гр. корня сельдерея целиком (Татамо: можно обойтись без него). После закипания настраиваем горелку на маленький огонь. Ставим будильник на 1 час 10 минут и начинаем готовить заправки.Collapse )
детство

В преддверии 8 марта

Недавно я делала пост со ссылкой на замечательный фильм "Агора", вы можете, погуглив, посмотреть этот атмосферный, относительно свежий, фильм. Есть еще одно женское имя, нам, практически, неизвестное. Сегодня нечаянно наткнулась на него, вскользь упоминаемое, в посте френдессы о путешествиях, и решила черкнуть несколько строк. Итак, Амаласунта.

Collapse )